ธุรกิจ

สรุปข้อมูลบริษัท Shake Shack : Shake Shack ร้านแฮมเบอร์เกอร์เขย่าโลก

สรุปข้อมูลบริษัท Shake Shack

สรุปข้อมูลบริษัท Shake Shack : Shake Shack ร้านแฮมเบอร์เกอร์เขย่าโลก

 

แฮมเบอร์เกอร์ หนึ่งในอาหารที่แพร่หลายที่สุดในโลก ที่เปรียบได้กับอาหารประจำชาติของสหรัฐอเมริกา และแน่นอน เมื่อพูดถึงแฮมเบอร์เกอร์ แบรนด์ที่น่าจะมีคนรู้จักมากที่สุดและอาจรวมถึงขายได้มากที่สุดด้วย นั่นก็คือ McDonald

 

ถึงอย่างนั้น ก็ไม่ใช่ว่าทุกคนจะชอบแฮมเบอร์เกอร์ของ McDonald เสมอไป ด้วยเหตุนี้จึงมีร้านแฮมเบอร์เกอร์เกิดใหม่เพียบ ตั้งแต่ร้านเล็ก ๆ ไปจนถึงร้านแฟรนไชส์ยักษ์ใหญ่ อย่าง Burger King หรือ Wendy’s ที่ต่างก็มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ พร้อมกับมียอดขายนับพันล้านเหรียญต่อปี

 

และล่าสุด ก็มีแบรนด์น้องใหม่ที่เพิ่งเข้าตลาดหลักทรัพย์มาเมื่อปี 2015 นี้เอง นั่นคือ Shake Shack

 

 

 

Shake Shack ก่อตั้งขึ้นในปี 2000 โดย Danny Meyer ที่ตอนนั้นสวนสาธารณะ Medison Square Park กำลังปรับปรุงพื้นที่อยู่พอดี เขาจึงเปิดร้านขายอาหารเล็ก ๆ ในสวนสาธารณะแห่งนั้น โดยแรกเริ่มเดิมที่ Shake Shack ไม่ได้ขายแฮมเบอร์เกอร์ แต่ขายแค่ฮอทดอกเพียงอย่างเดียว

 

หลังจากนั้นอีก 3-4 ปีให้หลัง Mayer ได้สิทธิ์ในการเช่าพื้นที่ระยะยาว พร้อมกับการเปลี่ยนร้านค้าที่ขายแค่เพียงฮอทดอก มาเริ่มขายแฮมเบอร์เกอร์ แต่สิ่งที่เขาต้องการนั้นไม่ใช่แค่แฮมเบอร์เกอร์ธรรมดา ๆ แบบร้านแฟรนไชส์ทั่วไป เขาต้องการแฮมเบอร์เกอร์ที่ไม่ใช่ฟาสต์ฟู้ด ไม่ต้องรีบทำ แต่ลูกค้าต้องได้ของที่ดีและวัตถุดิบที่สุด ด้วยราคาที่สมเหตุสมผล

 

นั่นจึงเป็นที่มาของร้าน Shake Shack แบบที่คล้ายในปัจจุบัน และในตอนนั้นแม้จะเพิ่งเปิดร้านไม่นานนัก ลูกค้าก็ต่อคิวซื้อยาวเป็นหางว่าว ถึงขนาด Mayer ต้องติดกล้องไว้เพื่อให้ลูกค้าดูกล้องแบบสด ๆ ได้ว่ามีลูกค้าต่อคิวเยอะแค่ไหนจะได้ตัดสินใจมาซื้อถูกเวลา นั่นก็เพราะคุณภาพของสินค้า รวมถึงทำเลที่ตั้งที่อยู่ใกล้กับอาคารออฟฟิศต่าง ๆ นั่นเอง

 

และด้วยความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ร้าน Shake Shack เริ่มขยับขยายไปเมืองอื่น ๆ นอกจากนิวยอร์ก จากนั้นไม่นานก็ขยับขยายไปสู่ต่างประเทศ ทั้งอังกฤษ จีน สิงคโปร์ ญี่ปุ่น ซึ่งปัจจุบัน Shake Shack มีสาขารวมทั่วโลกมากกว่า 200 สาขา และเพิ่งจดทะเบียนเข้าตลาดหุ้นไปเมื่อปี 2015 ทำให้ร้านเบอร์เกอร์เล็ก ๆ ที่อยู่ในสวนสาธารณะ ก้าวสู่การเป็นบริษัทระดับ 2.5 พันล้านเหรียญดังเช่นทุกวันนี้

 

งบการเงิน Shake Shack

 

ปี 2016
รายได้ 268 ล้านเหรียญ
ค่าใช้จ่าย 256 ล้านเหรียญ
กำไรสุทธิ 12 ล้านเหรียญ

 

ปี 2017
รายได้ 359 ล้านเหรียญ
ค่าใช้จ่าย 361 ล้านเหรียญ
กำไรสุทธิ -2 ล้านเหรียญ

 

ปี 2018
รายได้ 459 ล้านเหรียญ
ค่าใช้จ่าย 444 ล้านเหรียญ
กำไรสุทธิ 15 ล้านเหรียญ

 

Shake Shack จดทะเบียนเข้าตลาดหุ้นสหรัฐด้วยราคาขายตอนแรกที่ 21 เหรียญ และมีอยู่ช่วงหนึ่งที่ราคาสามารถพุ่งขึ้นจนทะลุ 100 เหรียญได้ พร้อมกับอนาคตอันสดใสว่าธุรกิจร้านเบอร์เกอร์เล็ก ๆ นี้จะยังโต้อีกเนื่องจากสาขายังมีน้อยมากเมื่อเทียบกับเจ้าตลาดหลาย ๆ แบรนด์ อย่างไรก็ตาม อนาคตที่ถูกคาดหวังมากเกินไปมักมาพร้อมกับผลเสีย เพราะเมื่อบริษัททำไม่ได้อย่างที่คาดหวัง ท้ายสุดก็จบลงด้วยราคาหุ้นที่ลดลง

 

จากในงบการเงิน จะเห็นว่ามีอยู่บางปีที่บริษัทมีผลประกอบการขาดทุน รวมถึงราคาหุ้น Shake Shack ก็เคยร่วงลงอย่างรุนแรงมาแล้ว 2 – 3 ครั้ง นั่นก็เพราะว่า ไม่ใช่ทุกสาขาของ Shake Shack ที่เข้าไปเปิดแล้วจะมีคนต่อคิวยาวเป็นหางว่าวเหมือนสาขาแรก เพราะในหลาย ๆ ประเทศ คนก็ไม่ได้อยากรอเบอร์เกอร์อันละเมียดละไมของ Shake Shack เหมือนอย่างชาวอเมริกัน ลูกค้าบางคนก็อยากได้แฮมเบอร์เกอร์มากินไวๆ ก่อนไปทำงานก็เท่านั้น และในขณะเดียวกัน อย่าลืมว่าไม่ได้มีแต่ Shake Shack ที่ขยายสาขา คู่แข่งรายอื่นที่น่ากลัวกว่าและมีเงินทุนหนากว่าก็กำลังขยายธุรกิจด้วยเหมือนกัน

 

และอีกปัจจัยที่ทำให้ Shake Shack รวมถึงฟาสต์ฟู้ดแบรนด์อื่นต้องปวดหัว นั่นคือการถูก disrupt จากบริการเดลิเวอรี่ต่าง ๆ นั่นเท่ากับว่าลูกค้ามีร้านอาหารนับร้อยอยู่ในมือ ไม่ต้องออกจากบ้านก็สั่งของกินได้ (แถมบางทีมีโปรด้วย) นั่นจึงส่งผลกระทบต่อการเติบโตของ Shake Shack อย่างจัง ถ้าบริษัทยังเน้นขยายสาขาให้มาก ๆ ต่อไป มันก็มีโอกาสที่จะขายไม่ดีเหมือนในอดีต

 

เพราะต้องไม่ลืมว่า เบอร์เกอร์ที่อร่อยเพียงอย่างเดียวไม่อาจทำให้บริษัทอยู่รอดได้

 

ลงทุนศาสตร์ – Investerest

ติดตามบทความดีดีกดที่นี่เลย FACEBOOK , OFFICIAL LINE และ WEBSITE

 

พิเศษ! เข้ากลุ่มเรียนหุ้นออนไลน์ฟรีกับลงทุนศาสตร์แบบไม่มีเงื่อนไขได้ที่ : เรียนหุ้นฟรีกับลงทุนศาสตร์

 

เอกสารอ้างอิง
Shake Shack เบอร์เกอร์ร้านใน Park จนกลายเป็นธุรกิจอาหารมูลค่าพันล้านดอลล์ : digimolek.com
Shake Shack is losing its shine : businessinsider.com
The Story Behind Shake Shack’s Success : investopedia.com
Investors Lose Their Taste for Shake Shack, For Now : wsj.com
งบการเงิน Shake Shack : finance.yahoo.com

 

อัพเดทล่าสุดเมื่อ :

เกี่ยวกับผู้เขียน

ลงทุนศาสตร์

ผมเขียนบทความเกี่ยวกับการลงทุนตั้งแต่เบื้องต้น เหมาะสำหรับผู้ลงทุนหรือผู้ที่มีความสนใจที่จะลงทุนที่รักหรือมีทีท่าว่าจะรักในศาสตร์ของการลงทุนเหมือนกัน