![](https://www.investerest.co/wp-content/uploads/2020/03/S__61325518.jpg";)
ชา-กาแฟ แนวทางธุรกิจสำคัญที่กำลังได้รับความนิยม และการแข่งขันด้วยองค์ประกอบที่ยิ่งกว่ารสชาติอันหอมหวาน
ในทุกวันนี้ ธุรกิจคาเฟ่ดูเหมือนกำลังจะเจริญเติบโตมากขึ้น อันเป็นผลมาจากความนิยมในเครื่องดื่มอันหอมหวานอย่างกาแฟ หรือแม้แต่ชา ที่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มยามว่าง ของเหล่าบรรดาคนทำงาน หรือแม้แต่คนทุกคนที่ติดใจกับรสชาติที่ช่วยทำให้การใช้ชีวิตของบุคคลนั้น ๆ เป็นได้อย่างชุ่มฉ่ำ พร้อมกับรสชาติที่แตกต่างออกไป ซึ่งก็เป็นไปตามความชอบของบุคคลอีกด้วย และการที่เราสามารถลงทุนในราคาหลักหมื่น ก็ยิ่งทำให้การทำธุรกิจคาเฟ่ ได้กลายเป็นเหมือนกับฝันที่มีโอกาสเป็นจริงได้นั่นเอง
โดยในปัจจุบันนั้น ธุรกิจคาเฟ่จะมีอยู่ด้วยกันหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นร้านคาเฟ่ที่สามารถนั่งภายในร้านได้ ซึ่งเราจะเห็นได้ชัดจากร้านคาเฟ่ชื่อดังอย่าง Café Amazon หรือแม้แต่ Starbucks ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมมาก ๆ ของเหล่าบรรดาผู้คนมากมายที่ติดใจรสชาติของกาแฟและชาอันแสนอร่อย หรือจะเป็นร้านคาเฟ่ที่จัดตั้งแบบซุ้มเล็ก ๆ ที่ลูกค้าจะเข้ามาซื้อและนำกลับไปดื่มได้ที่บ้านเลยนั่นเอง
ซึ่งในประเภทหลังนี้ เรียกได้ว่าทำได้ง่ายมาก ๆ และเห็นได้โดยทั่วไป นอกจากนี้นั้น คาเฟ่ในปัจจุบัน ก็ยังมีรูปแบบตามเจ้าของ อย่างเช่น การทำธุรกิจคาเฟ่ที่สามารถทำเป็นแบรนด์ตัวเอง หรือจะทำธุรกิจคาเฟ่ด้วยการนำแฟรนไชส์ที่มีอยู่มาก่อนแล้ว และเมื่อมีการนำเทคโนโลยีมาพัฒนาธุรกิจนี้ ให้สามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคมากขึ้น ก็ยิ่งทำให้ธุรกิจนี้พุ่งพรวดไปได้ดีเลยทีเดียว
ซึ่งแน่นอนว่า ร้านคาเฟ่ที่ผุดขึ้นมาเป็นดอกเห็ดในปัจจุบันนี้นั้น ไม่ได้หมายความทุกร้านจะประสบความสำเร็จเหมือนกัน บางร้านอาจได้รับความนิยมในระดับปานกลาง หรือบางร้านก็อาจจะเป็นร้านประสบความสำเร็จในด้านจิตใจของผู้บริโภคที่เดินทางเข้ามา แต่อาจไม่ประสบความสำเร็จในด้านรายได้ ซึ่งในประเภทหลังนี้ ส่วนใหญ่แล้ว อาจจะเป็นจุดเด่นของทางร้านที่กำหนดไว้ หรืออาจจะเกิดปัญหาในระหว่างดำเนินธุรกิจนั่นเอง ซึ่งสิ่งเหล่านี้สามารถที่จะเพิ่มจุดเด่นผ่านทางโซเชียลมีเดียนั่นเอง
และเพราะแบบนั้นเอง จึงทำให้ธุรกิจชา-กาแฟนี้ จำเป็นที่จะต้องมีการแข่งขันมากยิ่งขึ้น ซึ่งแน่นอนว่าในด้านของรสชาติที่กินใจผู้บริโภค ซึ่งในแต่ละร้านจำเป็นที่จะพัฒนาในจุดนี้ให้ได้ดีแล้วนั้น ก็จำเป็นที่จะต้องแข่งขันในด้านอื่นที่มากกว่าเดิม เช่น บรรยากาศที่ช่วยทำให้การดื่มเครื่องดื่มอันหอมหวานนี้เป็นไปได้ด้วยดี โดยส่วนใหญ่แล้ว ทางร้านมักจะจัดบรรยากาศให้เป็นไปอย่างสงบ เลือกโทนสีให้ผู้บริโภครู้สึกสบาย และพยายามรักษาบรรยากาศด้วยความสงบ นั่นจึงทำให้ร้านคาเฟ่ในสมัยใหม่ จึงเป็นร้านที่จะพยายามสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายด้วยการเปิดเพลงเบา ๆ และจัดสถานที่ที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลายได้ดี และอาจจะจัดโซนที่สามารถถ่ายรุปและดื่มด่ำไปกับบรรยากาศของสิ่งแวดล้อมรอบร้านได้ด้วย
และสิ่งที่สำคัญอย่างมาก ก็คือ การสร้างมาตรฐานเอาไว้ให้ดี เพราะในเศรษฐกิจแบบทุนนิยม ถ้าหากเกิดปัญหาใด ๆ ขึ้น ผู้บริโภคมีโอกาสที่จะย้ายความนิยมไปในร้านอื่นได้ นั่นจึงทำให้มาตรฐานของการสร้างธุรกิจชา-กาแฟ จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากเพื่อที่จะทำให้การสร้างธุรกิจนี้เป็นไปได้อย่างยั่งยืน
ลงทุนศาสตร์ – Investerest
ติดตามบทความดีดีกดที่นี่เลย FACEBOOK , และ WEBSITE
อ้างอิง
ฐานเศรษฐกิจ. รู้จัก “ตู้เต่าบิน” คาเฟ่อัตโนมัติ เป็นใคร ทำไมถึงโกยรายได้ปีละหลายพันล้าน. https://www.thansettakij.com/economy/526426
ชี้ช่องรวย. ทําไมใครๆก็อยากเปิดร้านกาแฟ. https://cheechongruay.smartsme.co.th/content/23285
Amarin Academy. ทำไมเปิด “คาเฟ่” แล้วไม่รุ่ง? เจ้าของร้านกาแฟ พร้อมสมาชิกกลุ่ม “คนบ้ากาแฟ” แชร์เหตุผลทำไมไม่สำเร็จ. https://amarinacademy.com/7727/interview-review/%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%95%E0%B8%B8%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B4%E0%B8%94%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%9F%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%87
The Matter. เมื่อร้านกาแฟไม่ใช่สถานที่แต่คือไอเดียใหม่ๆ เหตุผลที่ทำไมบางคนชอบนั่งทำงานในร้านกาแฟ. https://thematter.co/social/working-in-coffee-shop-can-boost-your-creativity/136931
Aroma Group. เปิด 5 ปัจจัยที่ทำให้ธุรกิจกาแฟยั่งยืนกว่าใครๆ. https://www.aromathailand.com/discover-factors-make-coffee-business-sustainable-anyone-else/?lang=th&gclid=Cj0KCQjwxMmhBhDJARIsANFGOSvlKoQQBG6-lDwuvzrcYcit9nZ01I6FEBVUX9wkyc9Pq678Ocp-2XwaAtWIEALw_wcB
อัพเดทล่าสุดเมื่อ :
