John Fremont McCullough ผู้บุกเบิก Dairy Queen ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ อันแสนละมุนลิ้น
John Fremont McCulloug หรือที่รู้จักในนาม “Grandpa” เขาและลูกชายคือผู้บุกเบิกที่อยู่เบื้องหลังไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟอันเป็นเอกลักษณ์ของ Dairy Queen
John Fremont McCullough เกิดเมื่อปี ค.ศ. 1871 ที่เมืองดรอยส์เบิร์ก รัฐมิสซูรี สหรัฐอเมริกา ในครอบครัวที่ประกอบอาชีพด้านการเกษตร ในปี 1983 McCullough ร่วมมือกับ Alex ลูกชายของเขา พัฒนาสูตรไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ พวกเขาได้ทดลองกับส่วนผสมจากวัตถุดิบแช่แข็งต่าง ๆ เพื่อสร้างไอศกรีมกึ่งแช่แข็งที่สามารถทานได้แม้อุณหภูมิภายนอกจะร้อนก็ตาม จากการทดลองส่วนผสมต่าง ๆ ครั้งแล้วครั้งเล่า ในที่สุดพวกเขาก็ได้ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟที่มีความนุ่มนวลและรสชาติอร่อย ซึ่งแตกต่างจากไอศกรีมทั่วไปที่มีความแข็งและเย็นจนเกินไป ผลงานของเขาดึงดูดความสนใจจากเพื่อนและลูกค้าขาประจำอย่าง Sherb Noble
Noble เห็นถึงความเป็นไปได้ในผลิตภัณฑ์ใหม่ของ McCullough จึงตัดสินใจที่จะลองขายในร้านของเขา ในวันแรกของการทดลองขาย Noble สามารถขายไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟได้มากกว่า 1,600 โคน ในเวลาเพียงแค่สองชั่วโมง ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่นี้ทำให้ 2 พ่อลูก McCulloug จึงตัดสินใจเปิดร้านไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟร้านแรกในปี 1940 ที่เมืองโจเลียต รัฐอิลลินอยส์ และตั้งชื่อร้านว่า “Dairy Queen” ที่เป็นการบ่งบอกว่าวันคือราชินีแห่งธุรกิจผลิตภัณฑ์นม โดยร้านตั้งอยู่บนเส้นทางประวัติศาสตร์ Route 66 และถึงแม้ในปัจจุบันจะไม่ได้เปิดให้บริการแล้ว แต่ก็ยังคงเป็นสถานที่สำคัญที่นักท่องเที่ยวมักจะแวะชม
Dairy Queen ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและกลายเป็นร้านไอศกรีมที่มีชื่อเสียงในช่วงเวลาอันสั้น เมนูแรกของ Dairy Queen ประกอบด้วยโคนซอฟต์เสิร์ฟ ซันเดย์ และไอศกรีมที่ขายเป็นไพน์และควอร์ต โดยโคนไอศกรีมราคาเพียง 5 เซนต์ และซันเดย์ราคา 8 เซนต์ ความสำเร็จนี้ไม่ได้มาจากเพียงแค่ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและคุณภาพดีเท่านั้น แต่ยังมาจากการที่ McCulloug ให้ความสำคัญกับลูกค้าและการบริการที่เป็นเลิศ
สองพ่อลูก McCulloug ยังคงพัฒนาผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง โดยในปี 1954 Dairy Queen ในเมืองมอร์เฮด รัฐมินนิโซตา ได้มีการเปิดตัว Dilly Bar และกลายเป็นที่นิยมมาก มันเป็นไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟที่ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตและวางบนไม้ ซึ่งภายหลังได้กลายเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของ Dairy Queen นอกจากนี้ ในปี 1985 Dairy Queen ได้เปิดตัว Blizzard ที่เป็นไอศกรีมผสมวัตถุดิบหลากหลาย และก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วอีกเช่นกัน
McCulloug ได้วางรากฐานที่แข็งแกร่งให้กับ Dairy Queen และทำให้แบรนด์นี้กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก โดยปี 1953 ได้เปิดร้านแรกในประเทศแคนาดาที่เมือง Climax รัฐ Saskatchewan และในปี 1962 ได้เปลี่ยนชื่อบริษัทเป็น International Dairy Queen, Inc. ปัจจุบัน Dairy Queen มีสาขามากกว่า 6,000 แห่ง ใน 27 ประเทศ และไม่เพียงแต่ขายไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังมีเมนูอาหารอื่น ๆ เช่น เบอร์เกอร์ ไก่ทอด อาหารเช้า และสลัด เป็นต้น การคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ และพัฒนาอย่างต่อเนื่องจึงเป็นสิ่งที่ทำให้ Dairy Queen ยังคงเป็นที่นิยมมาจนถึงทุกวันนี้
ลงทุนศาสตร์ – Investerest
ติดตามบทความดีดีกดที่นี่เลย FACEBOOK , และ WEBSITE
อ้างอิง
https://dqwoodbridge.com/history-of-dairy
https://www.tasteofhome.com/article/first-dairy-queen/
https://mentalitch.com/the-history-of-dairy-queen/
อัพเดทล่าสุดเมื่อ :