After You ได้กำไรกี่บาทจากคาคิโกริ 1 ถ้วย

พูดถึงร้านขนมหวานชื่อดัง ใครๆ ก็คงคิดถึง After You แต่นอกจากความหวานของ AU แล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่คนพูดถึงร้านขนมหวานนี้อยู่บ่อยๆ คือ “กำไรดีมาก” ว่าแต่ความเชื่อเรื่องกำไรดีมากนั้นเป็นความจริงไหม ถ้าดีจริงดีเท่าไหร่ และ After You ได้กำไรกี่บาทจากคาคิโกริ 1 ถ้วย

อ้างอิงจากงบการเงินปี 2560 ของ AU หรือ บริษัท อาฟเตอร์ ยู จำกัด (มหาชน)

งบกำไรขาดทุน ปี 2560

รายได้รวม 735,380,397 ล้านบาท
ต้นทุนขาย 244,334,351 ล้านบาท
ค่าใช้จ่ายในการขาย 227,519,463 ล้านบาท
ค่าใช้จ่ายในการบริหาร 106,091,531 ล้านบาท
ค่าใช้จ่ายทางการเงิน 635,986 บาท
ภาษีเงินได้ 27,869,004 ล้านบาท
กำไรสุทธิ 128,903,062 ล้านบาท

สรุปคร่าวๆ ให้เข้าใจง่าย

ราคาขาย 100 บาท
ต้นทุนสินค้า 33.75 บาท
ค่าใช้จ่ายในการขาย 31.43 บาท
ค่าใช้จ่ายในการบริหาร 14.65 บาท
ค่าดอกเบี้ยกู้ยืมธนาคาร 0.09 บาท
ค่าภาษีเงินได้ 3.85 บาท
เหลือเป็นกำไรสุทธิ 17.81 บาท (ต่อยอดขาย 100 บาท)

คาคิโกริถ้วยละประมาณ 255 บาท ดังนั้น หากราคาขาย 255 บาทต่อถ้วน After You ก็จะเหลือเป็นกำไรประมาณ 45.42 บาทนั่นเอง

อัตราการทำกำไรสุทธิ (Net Profit Margin ; NPM) ระดับ 17.53% ถือว่าสูงไหม ?

เมื่อไปดูเปรียบเทียบค่าเฉลี่ยกับอุตสาหกรรมก็ถือว่าสูง

โดย National Restaurant Association รายงานค่าเฉลี่ยของ NPM ของร้านอาหารในสหรัฐอเมริกาอยู่ที่ 6.1% หรือถ้าเปรียบเทียบกับบริษัทร้านอาหารไทยด้วยกัน อย่าง M หรือ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เจ้าของร้านสุกี้เอ็มเค ก็ทำ NPM ได้อยู่ที่ระดับ 14.73% ในขณะที่ SNP หรือ บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) เจ้าของร้านอาหารและขนม S&P ก็ทำ NPM ได้อยู่ที่ระดับ 6.06% ซึ่งถ้าเทียบกับ AU แล้ว ก็ถือว่า After You ทำได้สูงทีเดียว

สรุปว่า After You ก็กำไรเยอะจริงนั่นแหละ แต่ก็อาจจะไม่ได้มากในระดับที่หลายคนเข้าใจ ถ้ามองในเชิงธุรกิจ ก็ถือว่ากำไรมากกว่าหรือใกล้เคียงกับสุกี้เอ็มเค