Khloe Ma จุดเริ่มต้นของชานมไข่มุกสีเหลืองทอง

ในวันที่เครื่องดื่มชานมไข่มุก เครื่องดื่มแสนอร่อยจากเอเชียกลายเป็นที่โปรดปรานและรู้จักไปทั่วโลก ก่อให้เกิดเทรนด์ให้เหล่าผู้หลงรักในรสชาติของชาไข่มุก ต่างตระเวนชิมและสรรหาเครื่องดื่มจากแบรนด์ชาต่าง ๆ เพื่อลิ้มลองรสชาติที่แตกต่าง การเกิดขึ้นของแบรนด์เครื่องดื่มชากาแฟที่แข่งกันผุดขึ้นราวกับดอกเห็ดกลางฤดูฝน KOI The’ เป็นอีกแบรนด์หนึ่ง ที่ค่อย ๆ เติบโตท่ามกลางกระแสไหลเชี่ยวของชานมและเม็ดไข่มุกอันแสนหอมหวาน

ย้อนกลับไปก่อนจะมาเป็น KOI The’ แรกเริ่มเดิมทีเป็นเพียงร้านไก่ทอดเล็กที่มีชื่อว่า 50 Lan (อู่สือหลัน) ซึ่งมีการขายชาควบคู่กันไปด้วย แต่กลับกลายเป็นว่าขายชาได้ดีกว่าไก่ทอดที่เป็นเมนูหลัก ทำให้ทางร้านตัดสินใจเลิกขายไก่และหันมาขายชาแทน 50 Lan จึงกลายเป็นร้านขายชานมไข่มุกที่สาขามากถึง 300 สาขาทั่วเกาะไต้หวัน แม้ 50 Lan จะไม่ใช่ร้านชาที่ดีและอร่อยที่สุด แต่ก็เป็นที่รู้จักของชาวไต้หวันและนักท่องเที่ยวเป็นอย่างดี

ปี 2002 Khloe Ma ได้รับมอบหมายให้ดูแลและดำเนินงานของด้านแฟรนไชส์ระดับภูมิภาคของ 50 Lan ซึ่งเป็นบริษัทของพี่ชายเธอนั่นเอง เธอเกิดไอเดียที่ต้องการนำเสนอชานมไข่มุกในรูปแบบของชาที่แปลกใหม่และเป็นของเธอเอง KOI The’ จึงถือกำเนิดขึ้นสาขาแรกและเป็นเพียงสาขาเดียวในไต้หวัน ความท้าทายเกิดขึ้นเมื่อการแย่งชิงส่วนแบ่งทางการตลอดของชานมไข่มุกบนเกาะไต้หวัน หรือแม้แต่การแข่งขันกับบริษัทของพี่ชายเธอเองอย่าง 50 Lan เป็นเรื่องที่น่าหนักใจพอควร เธอจึงเริ่มมองหาตลาดที่ไกลออกไปด้วยการเปิดสาขาในต่างประเทศ สิงคโปร์เป็นประเทศที่เธอเลือกที่จะมาเปิดสาขาแรกของ KOI The’

Khloe Ma เริ่มต้นทุกอย่างใหม่ เธอไม่ได้วางแผนจะเป็นนักธุรกิจที่ต้องลงมาจับงานเต็มตัวมาก่อน ในช่วงแรกนั้นเธอต้องทำแม้กระทั่งขนถุงน้ำตาลขนาด 25 กิโลกรัมที่เธอออกไปซื้อเข้าร้านด้วยตัวเองเนื่องจากการจ้างคนส่งของที่สิงคโปร์มีราคาแพงมาก Khloe Ma ดำเนินกิจการของเธอไปอย่างช้า ๆ เธอกล่าวว่า ความไว้วางใจเป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่ก่อให้เกิดเสถียรภาพต่อธุรกิจ หากปราศจากความไว้ใจแล้ว จะสามารถประกอบธุรกิจได้อย่างไร เธอร่วมงานกับคนหนุ่มสาวที่ขาดประสบการณ์มากมายที่เริ่มต้นจากศูนย์ เธอให้ความสำคัญในทุกรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็นการอบรมพนักงานของเธอมีให้เข้าใจถึงการควบคุมคุณภาพและการบริการ เพื่อให้ลูกค้ามีความสุขกับการดื่มชา และนั่นเป็นคำขวัญเดียวของ KOI The’

Khloe Ma ผลักดันให้เครื่องของเธอนั้นไปไกลยังต่างแดนในอีกหลายประเทศ เธอและทีมทำงานอย่างหนักด้วยความไว้วางใจเนื่องจากเธอไม่สามารถจะดูแลทุกร้าน ๆ ได้อย่างใกล้ชิด เธอจึงส่งทีมที่มีคุณภาพที่สุดที่เธอไว้วางใจไปดูแลยังสาขาในประเทศต่าง ๆ พร้อมกับเฝ้าดูทีมงานของเธอที่เติบโตขึ้นและสามารถบริหารจัดการ KOI Singapore ได้อย่างอิสระ ซึ่งเธอกล่าวว่าถือเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่กับการเฝ้ามองการเติบโตของพนักงานและบริษัทไปพร้อมกัน

ปัจจุบัน KOI The’ มีสาขาในต่างประเทศถึง 128 สาขาซึ่งก็รวมถึงประเทศไทยเองด้วย ซึ่งไม่ว่าสาขาไหนก็จะทำให้ผู้บริโภคได้สัมผัสกับรสชาติของชานมไข่มุกแบบเดียวกันทุกสาขาด้วยวัตถุดิบสดใหม่และส่งตรงจากไต้หวัน KOI The’ ได้รับผลกระทบจาก COVID – 19 เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมอาหารอื่น แต่ก็ปรับตัวได้ไม่ยากเนื่องจากรูปแบบของผลิตภัณฑ์เป็นแบบ Take Away ทำให้ชานมไข่มุกสีทองแห่งนี้ยังดำเนินไปได้อย่างไม่สะดุดและให้ความสุขกับผู้บริโภคอย่างต่อเนื่องในแบบที่ Khloe Ma ตั้งใจ