ความลับอันเผ็ดร้อนของขวดซอสที่หายไป เหตุผลที่ซอสศรีราชาตราไก่ของเวียดนามขาดตลาด

ความลับอันเผ็ดร้อนของขวดซอสที่หายไป เหตุผลที่ซอสศรีราชาตราไก่ของเวียดนามขาดตลาด

เมื่อกล่าวถึงซอสพริกศรีราชา หลายท่านคงทราบดีอยู่แล้วว่าซอสศรีราชาที่ผลิตในไทย และซอสศรีราชาตราไก่ของเวียดนามนั้นไม่ได้มีที่มาจากแหล่งเดียวกัน ซอสศรีราชาตราไก่ของเวียดนามก่อตั้งขึ้นในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1980 โดยคุณ David Tran ซึ่งเป็นผู้อพยพชาวเวียดนาม และดำเนินการขายภายใต้บริษัท Huy Fong Foods มาจนถึงปัจจุบัน ซอสพริกศรีราชาตราไก่โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวเผ็ดจากพริกจาลาปิโนของเม็กซิกัน และเป็นรสชาติที่ครองใจผู้บริโภคทั้งในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก

อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมปี ค.ศ. 2020 เป็นต้นมา ซอสศรีราชาตราไก่ของเวียดนามเริ่มขาดตลาด ขวดซอสพริกตราไก่กลายเป็นของหายากที่ผู้คนยอมจ่ายเงินที่แพงกว่าเดิม 5 เท่าเพื่อหาซื้อรสชาติเดิมที่ตนต้องการ ในครั้งนี้ ลงทุนศาสตร์ขอสรุปเหตุผลสำคัญที่ทำให้ซอสพริกศรีราชาตราไก่ของเวียดนามหายไปจากชั้นวางขาย ดังต่อไปนี้ [1,2,3]

เหตุผลประการสำคัญที่ทำให้ซอสศรีราชาตราไก่หายหน้าหายตาไปจากท้องตลาด คือการที่บริษัทขาดแคลนพริกจาลาปิโน ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการทำซอสพริก ตามคำอธิบายที่บริษัทได้ชี้แจงต่อผู้บริโภค ทั้งในเดือนกรกฎาคม ปี ค.ศ. 2020 และเดือนเมษายน ปี ค.ศ. 2022 บริษัทได้ชี้แจงในจดหมายไว้ชัดเจนว่า บริษัทประสบปัญหาด้านการหาวัตถุดิบ เนื่องมาจากสภาพอากาศที่แปรปรวน ส่งผลต่อคุณภาพของพริกจาลาปิโน นับเป็นเหตุสุดวิสัยที่บริษัทไม่อาจควบคุมได้

อย่างไรก็ตาม จากคำชี้แจงดังกล่าวนี้ เมื่อพิจารณาถึงซอสพริกแบรนด์อื่นที่ยังวางขายตามท้องตลาดแล้ว ก็จะเห็นได้ว่าพริกจาลาปิโนไม่ใช่วัตถุดิบที่ขาดตลาดแต่อย่างใด ซอสพริกที่ใช้พริกจาลาปิโนเป็นวัตถุดิบหลักเช่นเดียวกับซอสพริกศรีราชาตราไก่ยังคงวางขายมากมายนท้องตลาดอยู่เช่นเดิม ดังนั้น ปัญหาที่แท้จริงที่เกิดขึ้นกับซอสพริกศรีราชาตราไก่ จึงเป็นการที่บริษัทยังไม่สามารถติดต่อฟาร์มพริกจาลาปิโนรายใหม่ เพื่อทดแทนฟาร์มพริกที่มีสัญญากันมาแต่เดิม

เดิมทีแล้ว ซอสพริกศรีราชาตราไก่ของเวียดนามรับพริกจาลาปิโนจากฟาร์ม Underwood Ranches ของ Craig Underwood ทั้งบริษัทและฟาร์มพริกมีความสัมพันธ์ทางธุรกิจที่ดีต่อกันอย่างยาวมานานมาถึง 28 ปี ก่อนที่จะเกิดการฟ้องร้องกันขึ้นในปี ค.ศ. 2017 ประเด็นที่ทำให้เกิดการฟ้องร้องขึ้น หากกล่าวโดยสรุป อาจกล่าวได้สั้น ๆ ว่า โดยปกติแล้ว บริษัท Huy Fong Foods จะเป็นผู้ออกเงินทุนให้ก่อน และให้ฟาร์มเป็นผู้ปลูกพริกส่งตามที่บริษัทต้องการ แต่เมื่อเริ่มมีความขัดแย้งเกิดขึ้น ฟาร์มผลิตพริกส่งไม่ได้ตามเป้าหมายและราคาที่ตกลงกันไว้ บริษัทของซอสพริกศรีราชาตราไก่จึงฟ้องฟาร์ม และฟาร์มก็ฟ้องกลับ

สุดท้ายแล้ว ฟาร์ม Underwood Ranches เป็นฝ่ายชนะคดี และได้เงินจากบริษัท Huy Fong Foods 23 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ แต่ทางฟาร์มก็ต้องจ่ายเงินที่บริษัทลงทุนให้ฟาร์มไปล่วงหน้าเป็นจำนวน 1.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ผลแพ้ชนะทางกฎหมายอาจไม่สำคัญเท่าความสัมพันธ์ของฟาร์มและบริษัทที่สิ้นสุดลงชนิดเข้าหน้ากันไม่ติด ซอสพริกศรีราชาตราไก่ของเวียดนามต้องเดือดร้อนในการหาฟาร์มผู้ผลิตพริกจาลาปิโนรายใหม่ และในขณะที่ทางแบรนด์หายหน้าไปจากท้องตลาด ผู้ประกอบการซอสพริกรายใหม่ก็แย่งชิงลูกค้าไปอยู่ทุกนาที

นับจากนี้ไป เราคงได้แต่ติดตามกันต่อไปว่า ซอสพริกศรีราชาตราไก่ของเวียดนามจะแก้ปัญหาอย่างไรต่อไป และเมื่อใดที่ขวดซอสที่หายหน้าไปจะกลับมาวางเรียงรายเต็มชั้นได้อีกครั้ง

ลงทุนศาสตร์ – Investerest

ติดตามบทความดีดีกดที่นี่เลย FACEBOOK , และ WEBSITE

อ้างอิง
[1] Remy Tumin and Claire Moses. (July 13, 2023). A Sriracha Shortage? It Depends Which Brand You’re Looking For. Retrieved from https://www.nytimes.com/2023/07/13/business/sriracha-shortage-huy-fong.html
[2] Ryan Baker. (August 19, 2023). Huy Fong Foods’ sriracha shortage has been ongoing for three years. Here’s why it could have been prevented. Retrieved from https://www.cnbc.com/2023/08/19/how-did-the-huy-fong-foods-sriracha-shortage-happen.html
[3] CNBC. (August 16, 2023). How Did The Sriracha Shortage Happen?. Retrieved from https://www.youtube.com/watch?v=EYdU1X2p2ro

อัพเดทล่าสุดเมื่อ : 5 กันยายน 2023