TKN เถ้าแก่น้อยเปิดร้านขายข้าวแกงกะหรี่

TKN หรือ บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) คือ บริษัทผู้ผลิตและจำหน่ายขนมชื่อดังอย่าง สาหร่ายเถ้าแก่น้อย เราคงอาจคุ้นเคยเถ้าแก่น้อยในมุมบริษัทขนม แต่เถ้าแก่น้อยยังมีธุรกิจอีกหลายอย่าง เช่น ร้านขายของฝากคนจีน แถมล่าสุด TKN รุกตลาดใหม่ เถ้าแก่น้อยเปิดร้านขายข้าวแกงกะหรี่ เรียกได้ว่าเป็น ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง สมชื่อจริงๆ

TKN ใช้บริษัท เถ้าแก่น้อย เรสเตอรองท์ แอนด์ แฟรนไชส์ จำกัด ลุยตลาดร้านอาหาร

จากตอนแรกที่บริษัทนี้เคยใช้ในการบุกตลาดสินค้าของฝากนักท่องเที่ยวเป็นหลัก ผ่านการเปิดร้านค้าปลีกสินค้าขนมและของฝากชื่อดังอย่าง เถ้าแก่น้อยแลนด์ และ เถ้าแก่น้อยแลนด์พลัส ล่าสุด เถ้าแก่น้อยใช้บริษัทนี้ลุยตลาดร้านอาหารอีกด้วย โดยดึงแฟรนไชส์ร้านแกงกะหรี่ชื่อดังมาจากญี่ปุ่น และเริ่มต้นทดลองตลาดเป็นสาขาแรก

ร้านแกงกะหรี่ที่เถ้าแก่น้อยเปิด คือ Hinoya Curry

Hinoya Curry เป็นร้านแกงกะหรี่ดีกรีแชมป์จากญี่ปุ่น (ได้แชมป์แกงกะหรี่ปี 2013) เปิดสาขาแรกที่ The Market ห้างสรรพสินค้าใหม่แถบประตูน้ำที่เป็นห้างใหม่ในเครือ PLAT

แน่นอนว่าผมไปลองชิมมาแล้ว (ฮา)

รสชาติของแกงกะหรี่ร้านนี้ค่อนข้างหวาน สำหรับใครที่อยากลอง แนะนำว่าควรไปช่วงที่ไม่ตรงกับมื้ออาหาร เพราะร้านค่อนข้างเล็กประมาณ 15 โต๊ะ แต่จำนวนคนอยากกินมากมายมหาศาลมาก อย่างตอนที่ไปกิน ผมเห็นคนบางคนยืนรอเป็นชั่วโมงสองชั่วโมงก็มี

แต่สิ่งหนึ่งที่ต้องยอมรับ คือ Hinoya Curry ประสบความสำเร็จในเชิงการตลาดมาก

หากใครไปเดิน The Market มาแล้วจะพบว่าคนค่อนข้างเงียบ ร้านอาหารอื่นที่เป็นแบรนด์ดังมากๆ ยังเงียบ แต่ร้านแกงกะหรี่นี้กลับมาคนเยอะมาก ร้านนี้ยืนต่อคิวเป็นชั่วโมง แต่ร้านอื่นไม่มีคนเลย คนจำนวนมากก็ยังรอ

ความสำเร็จหลักมาจากการตลาดบนโซเชียลมีเดีย

หลังจากลองพูดชวนคุยกับทางร้านดู ก็พบว่าคนส่วนใหญ่ที่มามาจากคำแนะนำในโซเชียลมีเดียเป็นหลัก จุดนี้ก็เป็นสิ่งที่ TKN ทำได้ดีและประสบความสำเร็จอย่างสูง

ต่อไปคงต้องติดตามกันต่อไปว่า TKN จะขยายร้านแกงกะหรี่นี้ได้ระดับไหน

ถึงแม้ว่าร้านข้าวแกงกะหรี่จะไม่ได้มีหลากหลายแบรนด์มากนักในไทย แต่ข้าวแกงกะหรี่ก็ไม่ใช่อาหารกระแสหลักที่คนจะเลือกกินกันบ่อยๆ เท่าไหร่นัก ประกอบกับรสชาติแกงกะหรี่ติดหวานที่ค่อนข้างแปลกใหม่สำหรับคนไทย ก็คงต้องดูกันต่อไปว่าเถ้าแก่น้อยจะขยายสาขาได้มากแค่ไหน

แต่ส่วนตัวแล้วรู้สึกว่าเถ้าแก่น้อยไม่หยุดนิ่งจริงๆ

จากโรงงานผลิตขนม สู่ร้านค้าปลีกของฝาก ไปจนถึงร้านอาหาร TKN พิสูจน์ว่าตัวเองไม่หยุดนิ่งและไม่เคยหยุดนิ่ง ธุรกิจแบบนี้น่าสนใจและน่าติดตามมาก

รอลุ้นว่าคุณต๊อบจะขยับไปทางไหนต่อ